L’huile de tournesol est l’huile non volatile extraite des graines de tournesol (Helianthus annuus). Elle est habituellement utilisée dans l’alimentation comme huile de friture, et dans les formules cosmétiques comme émollient. Elle a été produite de façon industrielle pour la première fois en 1835 sous l’Empire russe.
Conditions de livraison
Nous livrons l’huile de tournesol par camions, wagons de chemin de fer et navires.
Qualité
Fraction massique des mélanges sans matière grasse, % - 0.10
Fraction massique des substances contenant du phosphore en termes de stéaro-oléo-lécithine, % - 0.60
Taux d’humidité et de matière volatile, % - 0.20
Indice de couleur, 25 mg d’iode
Indice d’acide, 2.0 mg KOH/g
Indice de peroxyde, 7.0 moles (1/20(kg)
Pourcentage de matière grasse brute des produits sans matière grasse calculé sur la matière sèche, % - 22
Utilisation
L’huile de tournesol pure est de couleur or transparent à pâle. En cosmétique, elle peut être utilisée comme huile-support. Elle est également utilisée en traitement cutané car elle hydrate sans obstruer les pores, et son odeur neutre en fait une huile idéale pour les soins de la peau. Elle est utilisée en cuisine comme huile de friture, même si elle peut également l’être dans les assaisonnements et autre recettes nécessitant de l’huile. Sa saveur et son odeur neutres permettent également de l’utiliser pour la cuisson.