La melaza es el jarabe líquido concentrado que queda después de cristalizaciones repetidas durante el proceso de refinado del azúcar. Es un líquido espeso y opaco de color marrón a marrón oscuro, con un olor peculiar a la melaza de remolacha, con un sabor dulce y con un regusto amargo. Tiene completa solubilidad en agua fría y caliente.
La diferencia principal entre las melazas de azúcar de la remolacha y de la caña es que además de azúcar, la melaza de la remolacha también tiene un contenido relativamente alto de proteína cruda, mientras que el contenido de proteínas en la melaza de la caña de azúcar es significativamente menor. La melaza de la remolacha contiene un 20-25% de agua, con aproximadamente el 9% de compuestos nitrogenados, principalmente amidas, un 58-60% de carbohidratos, principalmente azúcar, y un 7-10% de cenizas.
Condiciones de Entrega
Nosotros enviamos melaza de remolacha en camiones, vagones de tren y buques de carga.
Calidad
Fracción de masa de sólidos: no menos del 75.0%
Fracción de masa de la cantidad de fermentables (fermentación) de los azúcares: no menos del 46.0%
Fracción de masa de azúcar en polarización lineal: no menos del 44.0%
pH del medio: entre 6.5 y 8.5
Uso
La melaza de la remolacha aumenta el consumo de alimento del ganado y promueve una alta y constante producción de leche. Los hidratos de carbono de fácil digestión estimulan a los microorganismos en el intestino de los rumiantes. La melaza de remolacha también aumenta el apetito y es ideal como complemento de los forrajes y concentrados.
Melazas pueden usarse como material básico en la fermentación del Ron.
Las melazas se agregan a algunas marcas de tabaco utilizadas para fumar a través de pipas de agua del Medio Oriente (por ejemplo, Hookah, Shisha, Narguila, etc.). Se mezcla con el tabaco junto con la glicerina y aromas; a veces se usa junto con la miel y otros jarabes o totalmente sustituido por ellos. Las marcas que utilizan la melaza incluyen Nakhla, Tánger y Salloum.
- La melaza se utiliza como un aditivo en los granos de ganado.
- La melaza se utiliza en la pesca con señuelos.
- La melaza puede ser la fuente de carbono utilizada para la reducción in situ de hidrocarburos clorados.
- La melaza es fermentada para producir etanol para uso como combustible alternativo en vehículos de motor.
- La melaza se puede añadir a la tierra de casi cualquier planta para promover la actividad microbial.